İzmir lokmanın ne sorusu, bu yöresel lezzetin önemini anlamak için atılacak ilk adımdır. Hatta İzmir lokmanın, hamur kızartılmış ufak bir tatlı topluluğudur. Bu lezzetli toplar, genellikle daha fazla bilgi şıra dökülerek servis edilir ve tüm lokma, özel bir tat sunar. Uzun yıllardır İzmir’in karakteristik bir öğesi olan